Az isteni recept testvéremtől jött. Ő már többször készítette, most én is rászántam magam, és hát mit ne mondjak.. fantasztikus volt.
Nagyobb adaghoz való recept a következő: 1 kg liszt, 2 db tojás,
só, 5 dkg élesztő felfuttatva 1 dl meleg tejben, 2 kis doboz kefir, 2
kis doboz tejföl. (fontos, hogy a kefir
és a tejföl azonos mennyiségű legyen)
Ezt egy nagy tálban jól
összekeverni. Majd a tálra húzzunk éjszakára zacsit és az egészet tegyük
hidegre. :-) Sütés előtt az olajat jól forrósítsuk fel, majd olajos
kézzel kisebb vagy nagyobb darabokat formázzunk a tésztából. Az első
darab első oldalát mindig lefedve sütöm, ne kérdezzétek miért,
egyszerűen hagyomány... Rövid ideig sütöm, majd megforgatom. A többi
darabbal is így járjunk el, de itt már nem kell lefedni az olajat.
Papírtörlővel kibélelt szitába teszem, itt szépen lecsöpög, majd ízlés
szerint ízesítem..
Nálunk a fokhagymás-tejfölös-sajtos a kedvenc.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése