Jamie Oliver receptje alapján készült ez a nagyon finom görög étel.
Mértem az időt és az előkészületekkel együtt 30 perc alatt elkészült a komplett ételsor.
Kofta hozzávalói: 400g darált hús, só, bors, Garam masala. Az összetevőket jól összekeverjük, a mennyiséget 8 részre osztjuk és vizes kézzel szivar formájúra gyúrjuk.
Egy serpenyőben kis olíva olajat öntünk és a koftát lassú tűzön megpirítjuk.
A végén a serpenyőt papírtörlővel töröljük ki, tegyük vissza a húst és adjuk hozzá a durvára tört pisztáciát és egy 1-2 ek mézet, majd az egészet pirítsuk együtt.
Eközben elkészítjük a kuszkuszt is. Robotgépbe teszünk 1 chilit, 1/2 csokor mentát, sót, borsot és hozzáadunk 1/2 bögre kuszkuszt. Egy kicsit összekeverjük/daráljuk, majd 1 bögre forró vízzel felengedjük. Hagyjuk állni.
A salátához szükségünk lesz 1 fej jégsalátára (ezt négy felé vágjuk) 1/2 lila hagymát és 1 kígyó uborkát nagy lyukú reszelőn lereszelünk. Sózzuk, borsozzuk és egy rövid időre állni hagyjuk. Ezután kicsavarjuk és a salátára helyezzük. Adunk hozzá koktélparadicsomot, magos olajbogyót. (na ez nem volt itthon, így anélkül készült).
1 pohár joghurthoz keverjünk 4 ek citromlevet, sót és borsot. Öntsük a salátára majd morzsoljunk rá még 40g fetasajtot.
Tálaláskor adjunk még mellé pitát is, amit kicsit melegítsünk át majd vágjuk 4 felé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése