Krumplis tészta - ahogy mi szeretjük

Ha a paprikás krumpliból irdatlan mennyiség fő, esetleg a család már kiette belőle a virslit, kolbászt - készítsünk a maradékból krumplis tésztát.

Kedvenceim egyike ez az étel.

Csak annyit kell tennünk, hogy kifőzünk egy adag kockatésztát vagy fodros tésztát. 
A megmaradt paprikás krumplit krumplinyomóval kicsit aprítsuk össze. Öntsük az egészet tepsibe. Az időközben leszűrt tésztát összekeverjük a krumplival. Adjunk hozzá sót, borsot. Elárulom, én most pirítottam kis császárszalonnát és kolbászt is bele.  Előmelegített sütőben süssük addig míg a teteje szép piros lesz. A legjobb kovászos uborkával... ennek hiányában most uborkasaláta készült.